Sous chef con conocimientos en sushi para local de take away en Cerro de las Rosas, Córdoba

Importante local gastronómico de take away especializado en sushi se encuentra en la búsqueda de Sous Chef para sumarse al equipo de cocina y acompañar la gestión operativa junto al Jefe de Cocina.

Buscamos una persona responsable, organizada y con experiencia en sushi, que pueda liderar el servicio cuando sea necesario y mantener altos estándares de calidad.

Requisitos:
- Experiencia y conocimientos en sushi (excluyente).
- Experiencia mínima de 1 año en puestos similares.
- Capacidad para trabajar con ritmo de servicio y alto volumen de pedidos.
- Buen manejo de comunicación y trabajo en equipo.
- Manejo básico de PC (excluyente).
- Secundario completo.

Se valorará:
- Estudios en gastronomía.
- Experiencia en sistemas gastronómicos.

Perfil Buscado:
- Persona proactiva y responsable.
- Eficiencia y organización en el servicio.
- Buen manejo de equipo y coordinación de tareas.
- Compromiso con la calidad del producto.

Tareas:
- Preparación del servicio y mise en place.
- Elaboración de rolls de sushi, gohans y entradas.
- Organización y coordinación de despachos junto al Jefe de Cocina.
- Limpieza y orden de la cocina y herramientas de trabajo.
- Control y registro de stock de insumos.
- Gestión de pedidos a proveedores junto al jefe de cocina.
- Supervisar el servicio en ausencia del Jefe de Cocina.
- Asegurar el cumplimiento de normas, calidad y objetivos del sector.
- Coordinar tareas del equipo de cocina y colaborar en la planificación semanal.

Jornada laboral:
Horario: 10:00 a 15:00 hs y 18:00 a 00:00 hs.
Modalidad: 6 noches y 2 turnos de mañana por semana
Franco: 1 día semanal (lunes a jueves)
Trabajo registrado.

Enviar CV indicando en el asunto "S-381 Sous chef Sushi - Cerro" a: busquedas@spgconsultora.com.ar